報章雜誌報導 / NEWS

聯合報98.11.14

五行炒湯圓 笠竹園出色美味 竹縣北埔老街飄香10多年的「笠竹園客家菜」,專賣道地客家料理,出身中醫家庭的老闆娘李秀玲研發養生概念的「五行炒湯圓」,創新做法和滋味,饕客躍躍欲試。 「哇,這盤湯圓好有趣,五顏六彩的!」第一次看到五行湯圓的客人不免發出驚嘆。李秀玲說,黃色是南瓜口味、綠色是菠菜、橘紅色是胡蘿蔔、灰色是芝麻、白色是原味,其中芝麻湯圓味道最香,採用現磨芝麻,香氣自然濃郁。 湯圓煮熟後撈起冷卻,在起油鍋加入蔬菜、肉絲調味,五行炒湯圓色香味俱全,料好實在,最好趁熱食用。 李秀玲說,一般湯圓都是煮湯,他嘗試用炒的,吃起來更有口感,添加色彩及營養價值,加入五行概念,湯圓變的更好看也好吃,連小朋友都非常喜愛。 「很多客人邊吃邊拍照」李秀玲說,五行炒湯圓是獨門做法,別家吃不到,很多客人覺得新奇,不忘拍照留念。 到笠竹園用餐,除品嘗Q勁十足的炒湯圓,別錯過薑絲大腸、紹興醉雞、客家小炒等業者拿手菜。