報章雜誌報導 / NEWS

非凡新聞周刊NO.253

橘色、黃色、綠色,五彩繽紛的湯圓,就像是五行水晶球一樣光彩奪目,他們是目前新竹北埔老街上最夯的五行湯圓。製作五行湯圓先將食材攪碎,老闆娘特地用比一般貴上10倍的果汁機,才能將纖維多的蔬菜打成泥狀,因為這樣會影響到湯圓的顏色與口感。 不同於一般客家湯圓湯湯水水的作法,老闆娘在大鍋內放入特製的油蔥醬、榨菜肉絲,還有獨門的醬汁與小湯圓冷鍋乾炒,攪和在一起。 端上桌的五行炒湯圓色彩繽紛,就像是撒上金箔的五彩寶石,滑溜的外表,細細品嘗居然還有蔬菜的清香,加上鹹香夠味的調料,讓人愈吃愈涮嘴。 老闆娘發揮創意在客家料理的傳統美味裡加入新元素,讓湯圓穿上漂亮新衣,還增加營養價值,不僅吃的涮嘴,也看得過癮,在冬天來上一碗五行湯圓,讓客家人的熱情溫暖你的心。